Pão de batata doce

Pão de batata doce

Comprei batata doce no supermercado, aquela com casca rosada, e estava preparada para uma polpa branca, já que roxa não era. Mas quando cortei para cozinhar, surpresa, era alaranjada. Aqui em São Paulo as batatas alaranjadas não são muito comuns. Deve ser coisa da Embrapa, que está envolvida no resgate de variedades de batatas mais nutritivas, com mais beta-caroteno. Cozinhei, amassei e fiz um pão, economizando trigo. Não sem antes experimentar um naco, super macia e doce.

Pão de batata doce

750 g de batata doce em purê (3 xícaras e 1/4 aproximadamente)

1 envelope de fermento biológico seco ou 1 colher (sopa) - 10 g

2 colheres (sopa) de água

3 colheres (sopa) de óleo

1/2 colher (sopa) de sal

650 g de farinha de trigo (um pouco mais ou pouco menos dependendo da umidade da batata)

Leite e fubá, opcionais, para a cobertura

A batata doce com casca, cortada em rodelas e coberta com água, deve ser cozida até ficar bem macia e, em seguida, deve ser descascada e amassada para purê. Pese 750 g e deixe esfriar. Misture o fermento com a água e espere dissolver bem. Junte ao purê de batata-doce numa bacia e misture bem. Adicione, então, o óleo, o sal e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com as mãos. A farinha deve ser adicionada aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos. Se preferir, faça todo este processo no modo "massa" da máquina de pão. Deixe a massa crescer, coberta, até dobrar de volume. Divida-a em duas partes, molde os pães e coloque-os em assadeira untada. Cubra com pano e deixe crescer novamente. Pulverize leite e polvilhe fubá na superficie. Faça cortes e leve ao forno pré-aquecido quente. Deixe assar por 10 minutos. Abaixe o fogo e asse por mais 50 minutos ou até que fique dourado.

Rende: 2 pães

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RECEITAS ESPECIAIS PARA DIABÉTICOS

Crepes de Morango

 Mônica A. Lenzi     Receitas      crepes de morango, receita diet

http://www.educacaoemdiabetes.com.br/category/receitas/page/2/

Ingredientes
500 ml leite desnatado
2 gemas
3 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
1 colher (café) de essência baunilha
Morangos fatiados.

Ingredientes para a Calda:
100 g geléia de morango diet

Modo de preparo

Modo de preparo da Massa:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, até obter uma massa homogênea.
Transfira para um recipiente e deixe descansar por 15 minutos.
Faça os crepes em uma frigideira pequena, antiaderente, untada com óleo, dourando os dois lados.
Empilhe os crepes num prato e reserve.

Modo de preparo do Recheio:

Em uma panela, coloque todos os ingredientes do recheio, com exceção dos morangos fatiados, e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Deixe esfriar, e monte os crepes, recheando com o creme algumas fatias de morango.

Modo de preparo da Calda:

Misture a geléia de morangos com água fervente até obter um molho líquido.
Despeje sobre os crepes, salpique açúcar confeiteiro, decore com fatias de morango e sirva

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AGO

13

4

Bolo de Maça Diet

 Mônica A. Lenzi     Receitas      receita diet, torta de maça

Ingredientes
3 ovos inteiros
1/2 xícara de óleo de soja
1 xícara de leite desnatado
1 e 1\2 xícara de farinha de trigo (200 g)
1 xícara de adoçante em pó para forno e fogão ou 2 xícaras de frutose
1 colher ( sopa rasa) fermento em pó
1 pitada canela em pó
2 maçãs picadas com casca – para colocar em cima do bolo

Modo de preparo
Bater no liquidificador: os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó
Depois que a massa estiver batida, misture o adoçante
Divida a maçã ao meio e pique em fatias não muito fina
Coloque a massa em forma untada ou use papel manteiga para evitar que grude
Por cima coloque fatias de maçã. Leve ao forno

Forno pré-aquecido. Asse em temperatura média por 30 minutos ou até dourar
Decore com canela.

AGO

13

0

Bombocado

 Mônica A. Lenzi     Receitas      bombocado diet, receita diet

Ingredientes Massa: 2ovos 2 colheres de sopa rasas de Multi-Adoçante Lowçúcar 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de fubá 1 xícara de chá de leite desnatado ½ xícara de chá de água 4 colheres de sopa de queijo (tipo mineiro) 1 colher de sopa de fermento em póCalda opcional: 1 xícara de chá de leite de côco light ¾ xícara de chá de frutose Modo de preparo BOMBOCADO: Na batedeira, batas as gemas com o adoçante e o queijo ralado. Misture o leite com a água e reserve. Em um recipiente, junte o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Adicione aos ovos batidos a mistura líquida e a seca, alternando-as. Bata muito bem até obter uma massa lisa. Reserve-a. Bata as claras em neve em ponto firme e acrescente à massa delicadamente. Coloque o bombocado em tabuleiro untado e enfarinhado. Leve-o para assar por aproximadamente 35 minutos em forno com temperatura baixa. CALDA: Junte os ingredientes e misture-os bem. Com esta calda, regue o bombocado ainda quente. Espere esfriar completamente e corte-o em quadradinhos. Rendimento 35 porções de 20g Calorias por porção: 42,11 kcal

ABR

13

0

Ovo de Páscoa Diet

 Mônica A. Lenzi     Receitas      Bombons Crocantes, bonbons, ovo de chocolate diet, ovo de pascoa, receita diet

Ingredientes:
300 gramas de chocolate ao leite diet ralado
1 forma para ovos 250 gramas
1 pincel de cozinha

Modo de fazer: 
Aqueça uma panela com água no fogo, temperatura que o dedo suporte (morno para quente). Desligue o fogo e coloque o chocolate diet ralado para derreter. Deixe por 15 minutos, tire da água e bata bem o chocolate até derreter.
Dê o choque térmico no mármore, mexendo até esfriar. Faça o teste do lábio encostando um palito molhado com chocolate no lábio inferior, deverá sentir gelado.
Dê a primeira camada no ovo com um pincel de espessura fina. Vire de boca para baixo numa tábua forrada com papel manteiga e leve à geladeira por cinco minutos. Tire da geladeira e faça a segunda camada um pouco mais grossa e leve à geladeira por mais cinco minutos. Faça a terceira camada por todo ovo e carregue um pouco mais nas bordas, sempre levando à geladeira de boca para baixo. A última camada deverá ficar na geladeira por mais ou menos 20 minutos.

Ingredientes – Bombons ao Leite Diet:500 gramas de chocolate ao leite ralado
Formas para bombom

Modo de fazer:Derreta o chocolate em banho maria da mesma forma que o ovo de páscoa. Dê o choque térmico no mármore mexendo bastante até esfriar. Faça o teste do lábio encostando um palito molhado no chocolate no lábio inferior, deverá sentir gelado.
Encha as formas de bombons. Dê uma batida na mesa para retirar o ar. Limpe a forma e leve à geladeira por 20 a 30 minutos.

Ingredientes – Bombons Crocantes ao Leite Diet:500 gramas de chocolate diet ao leite ralado
½ xícara (chá) de crocante (nozes, amêndoas ou castanha de caju)
Formas para bombons

Modo de fazer: 
Proceda da mesma forma que no bombom ao leite, até no choque térmico. Misture o crocante no sabor escolhido, encha as formas, tire o ar dando pancadinhas com a forma na mesa e leve à geladeira por 20 a 30 minuto

FEV

22

0

Doce de Abóbora Diet.

 Mônica A. Lenzi     Receitas      abobora diet, Doce de Abóbora Diet, doce diet de abobora,receita diet, receitas diet

Ingredientes :
500 gramas de abóbora ralada
1 xicara (chá) de água
3 cravos da india
2 paus de canela
4 colheres (sopa) de  adoçante em pó para forno e fogão

Modo de Preparo:
Descasque a abóbora e rale-a no ralador grosso. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo para cozinhar. Cozinhe a abóbora por cerca de 20 minutos ou até ficar macia. Retire do fogo e passe por uma peneira. Reservando o liquido. Coloque a abóbora num recipiente. Volte a calda para o fogo baixo e cozinhe por 5 minutos ou até começar a engrossar. Retyire a calda do fogo e junte novamente ao doce. Feche com uma tampa e conserve na geladeira.

Rendimento : 8 porções ( cada porção 1 colher de sopa )

Valor nutricional por porção :
Carboidratos 64 g
Proteinas : 4.4g
Lipidios : 2.5 g
Calorias 71 kcal

FEV

3

1

Beijinho Diet

 Mônica A. Lenzi     Receitas      doce beijinho, doce de festa diet, doces diet, receitas diet

Ingredientes:
1 receita de leite condensado diet
½ xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de margarina light
Coco ralado sem açúcar
Cravo da Índia

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje a mistura em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até soltar da panela. Deixe esfriar.
Enrole os beijinhos, passe no coco ralado e enfeite com um cravo da Índia.

Rendimento: 40 porções

Valor Nutricional por Porção:
· Carboidratos – 2 g
· Proteínas – 1 g
· Lipídeos – 1 g
· Calorias – 20 Kcal

JAN

31

0

Mousse de Morango Diet

 Mônica A. Lenzi     Receitas      adoçante culinario, morango diet, mousse diet, mousse morango,receitas diet

Ingredientes:
150g de morangos limpos
4 colheres (sopa) de Adoçante Culinário
2 colheres (sopa) de água
1 clara
2 folhas de gelatina incolor dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:
Passe os morangos por uma peneira até obter um purê.
Dilua o Adoçante Culinário na água.
Bata a clara em neve, junte o purê de morango e bata bem. Junte o adoçante e continue batendo até ficar espumoso.
Retire da batedeira e junte a gelatina dissolvida.

Rendimento: 5 porções (40 g)

Valor Nutricional por Porção:
· Carboidratos – 3,5 g
· Proteínas – 1,5 g
· Lipídeos – 0 g
· Calorias – 21,5 Kcal

JAN

13

0

Pão de Minuto Diet.

 Mônica A. Lenzi     Receitas      Adoçante Culinário Linea, geleia diet, pão minuto, pãozinho diet,receitas diet

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de Adoçante Culinário Linea
4 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina light
2 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) rasa de Lite Sal Linea
2 potes de iogurte natural desnatado

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes em uma tigela e faça com eles a massa, misturando bem (use as mãos, se preciso). Enrole pãezinhos.
Se desejar, recheie com geléia diet. Leve ao forno médio (180oC) em fôrma untada e polvilhada, até que dourem.

Tempo de Preparo: 10 minutos

Tempo de Forno/Fogão: 20 minutos

Rendimento: 25 pães

Valor Nutricional por Porção:
· Carboidratos – 20 g
· Proteínas – 4 g
· Lipídeos – 3 g
· Calorias – 125 Kcal

DEZ

7

0

Cocadinha Rapida Diet

 Mônica A. Lenzi     Receitas      cocada diet, leite condensado diet, receitas diet, receitas sem açucar

Ingredientes:

1 leite condensado diet
2 colheres (sopa) rasa de coco ralado sem açúcar
1 gema

Modo de preparo:Misture bem todos os ingredientes e coloque a mistura em forminhas de papel distribuídas em uma forma para bolo. Leve para assar em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos. Sirva gelada.

Rendimento:
24 cocadinhas de 25 g cada

Iinformação nutricional por unidade (25 g)

Valor calórico – 31 kcal
Carboidratos – 1,8 g
Lipídeos – 2,2 g
Proteínas – 1,3 g

DEZ

5

0

Mini Torta de Chocolate

 Mônica A. Lenzi     Receitas      adoçante culinario, bolo de chocolate diet, receitas diet, torta chocolate diet, torta de chocolate sem açucar

Ingredientes:

Massa
125 g de farinha de trigo
70 g de margarina
3 gemas
2 colheres (sopa) de Adoçante Culinário 
2 colheres (sopa) de cacau em pó
Falso Chantilly
600 g de ricota
1 xícara (chá) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de Adoçante Linea
1 colher (chá) de essência de baunilha
Creme Chocolate
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de Adoçante Culinário
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 gema
1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparo:
Massa
Misture a farinha, a margarina, as gemas, o Adoçante Culinário, e se necessário 1 a 2 colheres (sopa) água, até que a massa fique homogênea. Abra a massa com a ajuda de um rolo e forre o fundo de formas individuais. Leve ao forno pré-aquecido, até a massa dourar.
Creme de chocolate
Junte todos os ingredientes, exceto a essência de baunilha, e misture bem.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o creme encorpar. Retire do fogo e acrescente a essência.
Falso Chantilly
Bata no liquidificador ou processador todos os ingredientes (use a tecla pulsar para facilitar), até obter uma massa homogênea.

Montagem
Recheie cada tortinha com o creme de chocolate. Com auxílio do saca-puxa decore as tortinhas com o falso chantilly. Polvilhe cacau em pó.

Tempo de Preparo: 35 minutos

Tempo de Forno/Fogão: 15 minutos

Rendimento: 10 tortinhas

Valor Nutricional por Porção:
· Carboidratos – 17 g
· Proteínas – 12 g
· Lipídeos – 21,5 g
· Calorias – 278,5 Kcal

Alimentação: Fator Positivo na Anemia

 Camila Cialdini     Cuidados, Dicas, Produtos, Receitas      alimentação, alimentação diabetes,alimentação e anemia, anemia e diabetes, anemia e nutrição, anemia ferropriva, ferro, nutrição no diabetes,Suco natural para anemia, vitamina B12

Da infância à fase adulta, uma alimentação saudável e adequada, pode diminuir os riscos de doenças. O consumo de quantidades adequadas de cada grupo alimentar (Carboidratos, Proteínas e Lipídeos) deve suprir as necessidades energéticas do indivíduo e, ao mesmo tempo, suprir as necessidades de fibras,vitaminas e minerais.Leia Mais

JUL

31

0

Fondue de Chocolate

 Educação em Diabetes     Receitas      chocolate, chocolate diet, fondue, frutas

Que tal aproveitar esse friozinho para fazer uma deliciosa receita de Fondue?

Ingredientes:1 lata de Creme de leite light
500g de Chocolate ao leite diet (O chocolate amargo também pode ser usado)
Frutas de sua preferência

Modo de preparo:
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até adquirir consistência pastosa. Caso fique grosso adicione um copo de leite.
Leve a panela diretamente ao réchaud para manter a temperatura.
Utilize garfos próprios para fondue, mergulhando no chocolatefrutas frescas como morango, banana, abacaxi, maçã, uva e tangerina. Ou ainda, pedaços de bolo diete waffer diet.

Informações Nutricionais:Rendimento: 1 porção
Calorias por porção: 2645,2
Proteínas: 41,74g
Carboidratos: 279,72g
Gorduras: 193,5g

JUN

15

0

Ferro, um mineral essencial

 Educação em Diabetes     Dicas, Receitas      alimentação, alimentos ricos em ferro, ferro,nutrição

O ferro é um mineral que possui funções importantes para o organismo. Essencial na formação da hemoglobina e no transporte de oxigênio para as células, também desempenha um papel importante no sistema imunológico.

Pessoas que fazem dietas desbalanceadas, pobres em vitaminas e minerais são fortes candidatos a terem deficiência de ferro, além de mulheres, gestantes e crianças até 2 anos.

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FEV

14

2

Bolo de iogurte com Limão

 Mônica A. Lenzi     Receitas      bolo diet, bolo iogurte diet, receita diet

Ingredientes:
1 pote de iogurte natural desnatado (use como medida para os demais ingredientes)
1/2 copo de óleo
1 copo de Adoçante Culinário Linea
2 copos de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
casca ralada de 1 limão

Cobertura

½ xic. (chá) de adoçante para forno e fogão
1 xic (chá) de leite em pó desnatado
½ xic (chá) de água fervente
1 col (sob) de margarina light
suco de 1 limão

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes na batedeira e despeje numa forma de furo central com 18 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno moderado (180ºC) pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Deixe amornar e desenforme.

Para a cobertura, junte no liquidificador o adoçante, o leite em pó, a água fervente e a margarina light. Bata até obter um creme espesso. Misture o suco de limão, mexa bem e derrame sobre o bolo. Se quiser, enfeite com raspas de limão.

Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Forno/Fogão: 30 minutos
Rendimento: 15 fatias de 40 g

Valor Nutricional por Porção:
· Carboidratos – 21 g
· Proteínas – 5 g
· Lipídeos – 8 g
· Calorias – 175 Kcal

FEV

13

0

Sagu com frutas Diet

 Mônica A. Lenzi     Receitas      Sagu diet

Ingredientes: 
1/2 xíc. (chá) de sagu
2 xíc. (chá) de água
1 xíc. (chá) de suco de uva ( sem açúcar )
1/2 xíc. (chá) de suco de abacaxi ( sem açúcar )
1/4 de xíc. (chá) de adoçante em pó
1/2 maçã verde descascada e picada
1/2 xíc. (chá) de uvas Itália cortadas e sem sementes

MODO DE PREPARO: 
1. Coloque o sagu de molho em uma tigela com a água durante 30 minutos.
2. Em uma panela, despeje o sagu e a água, os sucos de uva e abacaxi e o adoçante.
3. Deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo para não grudar. Junte as frutas e cozinhe por mais 15 minutos.
4. Retire do fogo e disponha em taças. Decore com fatias de maçã e uva e sirva gelado.

Calorias por porção: 117
Tempo de preparo: 50 min
Rende: 7 porções de 130 g
Carboidratos: 29 g

JUL

26

0

Banana Split Diet

 Juliana dos Santos     Receitas     

Ingredientes:

Banana Split
4 bananas-nanicas médias
1 carambola cortada em fatias
12 bagos de uva
12 amoras
2 colheres (sopa) da calda
Sorvete diet a gosto

Calda
200g de Pêssego em Calda Diet Hué
1 ½ xícaras (chá) de guaraná diet

Modo de preparo:

Calda: Em um liquidificador, bata o pêssego em calda com o guaraná por 2 minutos até obter uma calda grossa. Passe por uma peneira e reserve. Montagem: Corte a banana-nanica ao meio e, no centro dela, coloque uma bola de sorvete. Acrescente 1 fatia de carambola em cada ponta, a uva, a amora, e despeje a calda por cima na hora de servir.

Fonte: Hué

JUL

20

0

Alfajor de Chocolate Diet

 Juliana dos Santos     Receitas     

 

Ingredientes

Massa
200g de margarina light
4 colheres (sopa) de adoçante culinário3 ovos
1 ¼ de xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de cacau em pó1 tablete de fermento biológico
3 gotas de essência de baunilha
Raspas de 1 limão

Recheio e Cobertura220g de Doce de Leite Diet Hué500g de chocolate diet em pedaços

Modo de preparo:

Modo de Preparo
Massa: Em uma batedeira, bata a margarina com o adoçante até ficar cremoso. Junte os ovos, um a um, sem parar de bater. Retire da batedeira e adicione os ingredientes restantes, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão e corte-a com um cortador redondo ou quadrado. Disponha os círculos em uma assadeira untada e leve para ao forno médio (180°C) pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria. Montagem: Passe o doce de leite na parte de cima da metade das bolachas, depois cubra com o restante delas, como se fossem sanduíches. Banhe-os no chocolate com o auxílio de um garfo. Deixe na geladeira em uma assadeira forrada com papel-manteiga (para não grudar) até secarem.

Fonte: HUÉ

OUT

22

0

Gelatina com creme de morangos zero açucar

 Juliana dos Santos     Produtos, Receitas      doce, gelatina, sobremesa

Ingredientes:1 caixa de gelatina diet sabor morango dissolvida em 2 copos de água
+ 1 caixa gelatina diet sabor morango dissolvida em ¼ de xíc (chá) de água fervente (50ml)
250ml de leite desnatado
1 receita de leite condensado (ver receita abaixo)
1 caixinha de creme de leite light (200ml)
1 colher (sopa) de amido de milho
6 morangos para enfeitar (opcional)

Leite Condensado diet light
Ingredientes:
3/4 xícara de água fervente
1 xícara de leite em pó desnatado
1 colherinha (chá)de margarina light
1 colher de sopa de multi-adoçantePreparo:
Bater no liquidificador por 5 minutos em velocidade baixa.
Esperar esfriar e guardar na geladeira em vasilha fechada.
Deixar por 12 horas na geladeira para adquirir consistência.
Rendimento do leite condensado :
1 pote de 200g com 360,24 calorias. OBS.: Pode congelar

Preparo:
Dissolva 1 caixa de gelatina de morango com os 2 copos de água.
Coloque em um pirex ou taça e leve á geladeira até endurecer.
Prepare o leite condensado e reserve.
Em seguida dissolva a outra caixa de gelatina em ¼ de xícara de água fervente.
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o amido de milho, mexa bem e deixe ferver até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Junte o creme de leite e a gelatina dissolvida.
Misture bem até formar um creme.
Despeje sobre a gelatina endurecida e volte à geladeira até ficar firme.
Decore com morangos picados.

Rendimento: 14 porções de 50g

Informações nutricionais por porção:
Calorias: 88 kcal/
Carboidratos: 10,2g
Proteínas: 6,1g
Lipídeos : 3,1gFonte: culinarialeve

AGO

13

0

Capuccino com Especiarias

 Mônica A. Lenzi     Receitas      capuccino, receitas diet

Ingredientes:

1 xíc. (chá) de água,
1 lasca de gengibre,
2 cravos,
1 pedaço de canela em pau,
1 col. (sopa) de café solúvel,
1 col. (sopa) de cacau sem açúcar,
1 col. (sopa) de leite em pó desnatado,
1 col. (sobrem.) de adoçante.

Modo de fazer:

Em uma caneca, ferva a água com o gengibre, os cravos e a canela. Retire as especiarias e junte o café, o cacau, o leite em pó e o adoçante. Bata no liquidificador até ficar bem cremoso. Sirva em seguida, bem quente.

AGO

13

0

Bolo Romeu e Julieta

 Mônica A. Lenzi     Receitas      bolo romeu e julieta, receita

Massa:  
4 ovos
1 ½ xícara (chá) de leite desnatado
½ xícara (chá) margarina light em temperatura ambiente
1 xícara (chá) farinha de trigo especial
2 ½ colheres (sopa) de adoçante culinário
½ xícara (chá) de queijo ralado (50g)
2 colheres (chá) de fermento em pó

Cobertura:
1 xícara (chá) goiabada em massa sem açúcar
½ xícara (chá) água

Preparo:
Massa: 
Bater no liquidificador o leite, ovos, farinha, multiadoçante, margarina por nos 3 minutos.
Acrescentar o queijo e o fermento. Bater somente para misturar.
Colocar numa forma redonda, pequena ( +- 19 cm de diâmetro) untada com margarina light e levar ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito esse sai limpo.

Cobertura:
Numa panela, coloque a goiabada picada e a água, mexendo sempre até derreter.

Desenforme o bolo frio e despeje a cobertura.
Leve à geladeira por 2 horas.
Sirva gelado.

Dica: Se preferir, coloque geléia de goiaba ao invés da goiabada em massa.

http://www.educacaoemdiabetes.com.br/category/receitas/